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A Word from the Chef

Esta é nossa quarta estada no Para dor Lumiar; em todas as oportunidades que aqui estivemos, encontramos a mesma simpatia e acolhimento, associados a uma eficiência, atenção e conforto inigualáveis. Trata-se de uma instituição em nível de primeiro mundo, nada perdendo se compararmos com a Europa que, aliás, não alcança o índice de perfeição desta casa. Com votos de muito sucesso nos despedimos, já com saudades.

– Leydomir e Vilma Lago

“The Parador cuisine has several contemporaneous influences, but the flavor is that of countryside cuisine, home made food. I like to work with fresh ingredients, which turn the food lighter, and I love to watch the presentation of dishes, use flowers to decorate, turning them really beautiful. The Parador cuisine has the flavor of a farm with the modernity of the big city.”

Isaías Neries




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