pt en

Nossa horta

Momentos únicos precisam: de lugares únicos, de pessoas únicas, de experiências únicas, de sentimentos únicos. Tudo isso somente acontece quando se encontra um cenário único. Aqui é especialíssimo! Guardo no HD da memória e na máquina fotográfica da retina!

– Luciano

As coloridas saladas da Cozinha do Parador Lumiar são elaboradas com verduras e legumes vindos diretamente de nossa horta – uma paixão do chef Isaías Neries e da proprietária do hotel, Marielza Fontes. 

Dependendo da época do ano é possível colher uma variedade enorme de insumos, entre legumes, folhas e frutas. Outro destaque são as flores utilizadas no cardápio, como as do brócolis, do manjericão, da amora e outras mais, comestíveis e decorativas.

Outra horta, em frente ao restaurante, é dedicada aos temperos e ervas medicinais, como manjericão, orégano, tomilho, cúrcuma, cebolete, alecrim, camomila, capim limão, menta, hortelã, poejo, erva cidreira, vique, canfora, erva-doce... Vale conhecer e aquecer com os chás.




Estrada do Amargoso s/n Boa Esperança,
5º Distrito, Nova Friburgo-RJ
(22) 2542 4777 / 2542 4774
(22) 99279 8282
CNPJ 05.409.116/0001-00