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Palavra do Chef

Esta é nossa quarta estada no Para dor Lumiar; em todas as oportunidades que aqui estivemos, encontramos a mesma simpatia e acolhimento, associados a uma eficiência, atenção e conforto inigualáveis. Trata-se de uma instituição em nível de primeiro mundo, nada perdendo se compararmos com a Europa que, aliás, não alcança o índice de perfeição desta casa. Com votos de muito sucesso nos despedimos, já com saudades.

– Leydomir e Vilma Lago

"A cozinha do Parador tem diversas influências contemporâneas, mas o sabor é aquele de comidinha do interior, de casa. Gosto de trabalhar com ingredientes frescos, que tornam a comida mais leve, e adoro cuidar da apresentação dos pratos com flores para decorar. A cozinha do Parador tem o sabor da roça com a modernidade da cidade grande."

Chef Isaías Neries




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